Wildgeflügel spielt in der Kulinarik eine besondere Rolle, da es durch seinen intensiven, aromatischen Geschmack und die Vielfalt an Arten begeistert. Dazu gehören Fasane, Rebhühner, Moorhühner, Wildtauben und Wildenten. Diese Tiere leben in freier Wildbahn und ernähren sich von natürlichen Ressourcen, was ihr Fleisch besonders fettarm, zart und reich an Nährstoffen macht.
Jetzt hat Wildgeflügel Saison!