Mugil cephalus conosciuto comunemente come cefalo o mùggine, è un pesce appartenente alla famiglia Mugilidae.
Il suo areale è vastissimo, infatti vive in tutte le acque tropicali e temperate calde del mondo, in Europa è diffusa a nord fino al Golfo diGuascogna.
Le sue dimensioni massime sono di 100 cm di lunghezza per circa 4,5 kg di peso.
Con le sue uova si prepara la bottarga di muggine.