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Soles FR

Hennequin 1 x 10 kg

La sole commune ou sole franche est un poisson plat marin.
Cette espèce est présente dans l'océan Atlantique-est, du sud de la Norvège jusqu'au Sénégal, et dans presque toute la mer Méditerranée.
La sole est très appréciée pour sa chair fine et ferme.Il arrive parfois que soient présentés abusivement comme soles d'autres poissons à la chair moins délicate, comme la limande ou la sole tropicale.
Longueur maximale connue 70 cm. Poids maximum connu 3000g. Poids moyen 700g.

plus d'information depuis Wikipedia

CHF Non Numérique/KG
Remarque
Hennequin 1 x 10 kg
Nom latin
Solea vulgaris
Pays d'origine
France
Code du CIEM
ICES VIIIa
Code FAO
FAO27 Atlantic, Northeast
Production de poisson
Freie Wildbahn
Méthode de pêche
Gillnets and similar nets / GNS
Mode de transport
Voies terrestres
Perte de filetage %
50 %