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Flétan blanc entière NO

Le flétan de l'Atlantique est une espèce de poisson qui comprend des poissons plats ayant les deux yeux du même côté.
Ce poisson dont la taille et le poids varient énormément d'un spécimen à un autre (généralement autour de 1 mètre de longueur et entre 3 et 50 kilogrammes), est le plus grand poisson plat du monde, son poids allant jusqu'à 300 kilogrammes et sa taille pouvant dépasser 2,5m.
Le flétan habite à des profondeurs de plus de 150 mètres, dans les eaux de l'Atlantique occidental, du Labrador au Golfe du Maine, remontant jusqu'à la hauteur de Sept-Îles dans l'estuaire du Golfe Saint-Laurent. En Atlantique oriental, on peut l'observer du golfe de Gascogne à la mer de Barents.

plus d'information depuis Wikipedia

CHF Non Numérique/KG
Article nr.
10124
Nom latin
Hippoglossus hippoglossus
Pays d'origine
Norvège
Production
Aquaculture
Mode de transport
Par terre
Perte de filetage
40 %