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MSC Filet royale d'Aiglefin avec peau

2/400 g 1 x 5 kg

L'aiglefin ou églefin (Melanogrammus aeglefinus) ou haddock (s'il est fumé), est un poissonde la famille des Gadidae.
La taille de l'aiglefin que l'on peut trouver dans le commerce oscille entre 30 et 50 cm.
Lorsqu'il est fumé, il est souvent appelé par son nom anglophone de haddock. Les filets sont alors traditionnellement teints au roucou, qui leur donne une couleur orange vif semblable à celle de la mimolette.

CHF Non Numérique/KG
CHF 0.00
Remarque
2/400 g 1 x 5 kg
Article nr.
11540
Nom latin
Melanogramus aeglefinus
Pays d'origine
Islande
Code du CIEM
ICES IVa, IVb, IIa2
Code FAO
FAO27 Atlantic, Northeast
Production
Sauvage
Méthode de pêche
Trawls / OTB
Mode de transport
Par terre