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Guibert Omble de rivière 3/600 g

éviscérées 1 x 5 kg

C'est l'espèce d'eau douce dont la distribution géographique est la plus au nord et est souvent la seule espèce de poissons dans les lacs de l'Arctique. Certaines populations d'omble chevalier sont anadromes et constituent une ressource alimentaire importante pour les peuples du Nord.
La chair de l'omble est souvent plus délicate dans la texture et la saveur que les autres salmonidés.

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Remarque
éviscérées 1 x 5 kg
Article nr.
10431
Nom latin
Salvelinus fontinalis
Pays d'origine
Suisse
Production
Aquaculture
Aquaculture
Chemins sans recirculation
Mode de transport
Par terre
Perte de filetage
45 %