Arêtes de sole
1 x 10 kg
La sole commune ou sole franche est un poisson plat marin.
Cette espèce est présente dans l'océan Atlantique-est, du sud de la Norvège jusqu'au Sénégal, et dans presque toute la mer Méditerranée.
La sole est très appréciée pour sa chair fine et ferme.Il arrive parfois que soient présentés abusivement comme soles d'autres poissons à la chair moins délicate, comme la limande ou la sole tropicale.
Longueur maximale connue 70 cm. Poids maximum connu 3000g. Poids moyen 700g.
- Remarque
- 1 x 10 kg
- Article nr.
- 10225
- Nom latin
- Solea vulgaris
- Pays d'origine
- Pays-Bas
- Code du CIEM
- ICES IVb, IVc
- Code FAO
- FAO27 Atlantic, Northeast
- Production
- Sauvage
- Méthode de pêche
- Trawls / TBB
- Mode de transport
- Par terre