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Soles ganz NL

IQF 1 x 10 kg

Die Seezunge gehört zur Familie der Plattfische und ist einer der begehrtesten und teuersten Speisefische.
Sie kommt in der Nordsee, im Skagerrak und Kattegat, an der Küste Norwegens südlich von Trondheim, rund um die Britischen Inseln, im Ärmelkanal,in der Biskaya rund um die Iberische Halbinsel, im Mittelmeer, im Marmarameer und im westlichen Schwarzen Meer vor. Im östlichen Atlantik reicht ihr Verbreitungsgebiet südlich bis zum Senegal.
Die Seezunge ist ein rechtsäugiger Plattfisch (d.h. beide Augen liegen auf der rechten Körperseite), wird maximal 60 bis 70 cm lang (normalerweise nur 35 cm) und maximal 26 Jahre alt.

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CHF n. def./KG
Bemerkung
IQF 1 x 10 kg
Artikelnummer
10525
Lateinischer Name
Solea solea
Herkunftsland
Niederlande
ICES Code
ICES IVb, IVc
FAO Code
FAO27 Atlantic, Northeast
Produktion
Wildfang
Fangmethode
Trawls / TBB
Transportart
Landweg
Glasur
20 %