Funktionen

Lieferinformationen - Rad WM 2024

21. – 29. September 2024
Wir fahren alles!

Besonders betroffen von den Sperrungen sind die Quartiere Hottingen, Hirslanden, Weinegg, Mühlebach und Seefeld, welche während der Rennzeiten von 5 bis 19 Uhr nur über die Forchautostrasse (A52) erreichbar sein werden. Für die Zufahrt konnten wir uns bereits eine Zufahrtsbewilligung sichern. Ab 19 Uhr können wir mit drei Extra-Lieferwagen dringende & kurzfristige Bestellungen erledigen.
Wir bitten Sie für diese Woche genug Ware im Voraus einzuplanen und zu bestellen, damit alle Betriebe weiterhin tadellos ihrem Geschäft nachgehen können.

Ihr BIANCHI Team

Zur Bestellliste hinzufügen

Soles (Seezunge) FR

Hennequin 1 x 10 kg

Die Seezunge gehört zur Familie der Plattfische und ist einer der begehrtesten Speisefische.
Sie ist ein rechtsäugiger Plattfisch (d.h. beide Augen liegen auf der rechten Körperseite), wird maximal 60 bis 70 cm lang (normalerweise nur 35 cm) und maximal 26 Jahre alt.
Seezungen haben festes, weißes Fleisch. Sie können gedünstet oder gebraten werden und werden meistens als ganzer Fisch serviert. Die teurere Seezunge kann leicht mit der nicht so wertvollen Rotzunge verwechselt werden. Deren Fleischist nicht ganz so fest und geschmacksintensiv, ihre Oberseite ist dunkler bis schwarz.

mehr aus Wikipedia

  • Preisliste
  • Preisliste
  • Preisliste
  • Preisliste
  • Preisliste
  • Preisliste
  • Preisliste
  • Preisliste
CHF n. def./KG
Bemerkung
Hennequin 1 x 10 kg
Artikelnummer
10206
Lateinischer Name
Solea vulgaris
Herkunftsland
Frankreich
ICES Code
ICES VII
FAO Code
FAO27 Atlantic, Northeast
Produktion
Wildfang
Fangmethode
Gillnets and similar nets / GNS
Transportart
Landweg
Filletierverlust
50 %