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Egliknusperli im Bierteig

mit Haut 20/30 g IQF 1 x 5 kg

Der Flussbarsch, am Bodensee Kretzer, in der Schweiz auch Egli genannt, ist ein in ganz Europa vorkommender Süßwasserfisch. Typisch sind seine geteilte Rückenflosse (typisch für viele Barschartige), sowie die rötliche Färbung der Brust- und Bauchflossen. Der Körper weist Streifenmuster aus 6-8 senkrechten Streifen auf und ist grau-grün gefärbt.
Der Flussbarsch gehört aufgrund seines mageren und grätenarmen Fleisches zu den wichtigsten Speisefischarten und wird von Fischern, Anglern, Köchen und Konsumenten gleichermaßen geschätzt.

CHF n. def./KG
CHF 0.00
Bemerkung
mit Haut 20/30 g IQF 1 x 5 kg
Artikelnummer
10585
Lateinischer Name
Perca fluviatilis
Herkunft
Deutschland
ICES Code
ICES IIId
FAO Code
FAO04/05/27
Fischproduktion
Freie Wildbahn
Fangmethode
Gillnets and similar nets / GNS
Labels
Transportart
Landweg