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See Knusperli im Bierteig

20/40 g IQF 1 x 5 kg

Der Flussbarsch, am Bodensee Kretzer, in der Schweiz auch Egli genannt, ist ein in ganz Europa vorkommender Süßwasserfisch. Typisch sind seine geteilte Rückenflosse (typisch für viele Barschartige), sowie die rötliche Färbung der Brust- und Bauchflossen. Der Körper weist Streifenmuster aus 6-8 senkrechten Streifen auf und ist grau-grün gefärbt.
Der Flussbarsch gehört aufgrund seines mageren und grätenarmen Fleisches zu den wichtigsten Speisefischarten und wird von Fischern, Anglern, Köchen und Konsumenten gleichermaßen geschätzt.

CHF n. def./KG
CHF 0.00
Bemerkung
20/40 g IQF 1 x 5 kg
Herkunft
Deutschland
ICES Code
ICES IIId
FAO Code
FAO04/05/27
Fischproduktion
Freie Wildbahn
Fangmethode
Gillnets and similar nets / GNS/GTN
Transportart
Landweg