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Alpen Zander ganz Dry Aged
ca. 1.5/2.0
Vorbestellartikel: 7 Arbeitstage
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ST à 1.5 KG
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keine
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Filieren mit Haut / GRÄTENARM
Schuppen und Filieren mit Haut
Schuppen und Ausnehmen
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Bemerkung
ca. 1.5/2.0
Artikelnummer
12691
Lateinischer Name
Stizostedion lucioperca
Herkunftsland
Schweiz
Produktion
Aquakultur
Aquakultur
Geschlossene Rezirkulation
Transportart
Landweg
Filletierverlust
50 %
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